Olio EVO BIO – al Basilico

Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico – aromatizzato al basilico – 100 ml

Olio Biologico calabrese lavorato a freddo in un frantoio tradizionale della Valle dell’Esaro in provincia di Cosenza. Le olive una volta giunte al frantoio vengono ripulite dalle foglie attraverso un processo di ventilazione e lavatura successivamente vengono schiacciate e trasformate in pasta con pesanti pietre (molazze). La pasta di olive viene sottoposta a gramolazione attraverso un continuo mescolamento. poi viene distribuita a strati su diaframmi chiamati “fiscoli”. La produzione dell’olio effettuata con sistemi tradizionali, è finalizzata a promuovere e tutelare la qualità del prodotto e ad offrire ai consumatori un elevato standard qualitativo. Infatti, motto dell’azienda è:” qualità, non quantità”. Le presse provvedono a spremere lentamente la pasta. Il liquido ottenuto composto da acqua e olio , viene raccolto nelle vaschetta sottostanti; successivamente avviene il processo di separazione dall’acqua e si ottiene l’olio.